तुलसी या पवित्र तुलसी लामियासी परिवार में एक व्यापक रूप से ज्ञात जड़ी बूटी है। यह भारत मुख्य रूप से पाई जाती है और पूरे दक्षिण पूर्व एशिया में इसकी खेती की जाती है।
तुलसी हमारे शरीर को दिल, जिगर, त्वचा, गुर्दे, आदि के विभिन्न संक्रमणों और बीमारियों से बचाने में अत्यधिक प्रभावी साबित हुई है. इसलिए, तुलसी को सही मायने में ‘जड़ी-बूटियों की रानी’ कहा जाता है।
भारत में तुलसी का आयुर्वेद के साथ-साथ हिंदुओं के घर में भी विशेष स्थान है। इसे हिंदुओं द्वारा पवित्र माना जाता है और उनके द्वारा इसकी पूजा भी की जाती है। भारत में तुलसी के तीन मुख्य प्रकार देखे जाते हैं:
- राम तुलसी नामक चमकीली हरी पत्तियाँ
- हरित कृष्ण तुलसी नामक हरी पत्ती
- आम जंगली वाना तुलसी।
पोषण का महत्व:
तुलसी की पत्तियां विटामिन ए, सी, और के और कैल्शियम, मैग्नीशियम, फास्फोरस, लोहा और पोटेशियम जैसे खनिजों से भरपूर होती हैं। इसमें प्रोटीन और फाइबर की भी अच्छी मात्रा होती है।
तुलसी के 11 शोध-समर्थित लाभ हैं:
1. प्राकृतिक रोगप्रतिरोधक बूस्टर:
तुलसी विटामिन सी और जस्ता में समृद्ध है। यह इस प्रकार एक प्राकृतिक प्रतिरक्षा बूस्टर के रूप में कार्य करता है। इसमें अपार एंटी-बैक्टीरियल, एंटी-वायरल और एंटी-फंगल गुण होते हैं जो हमें कई तरह के संक्रमणों से बचाते हैं।
2. बुखार कम कर देती है (ज्वरनाशक) और दर्द (एनाल्जेसिक):
तुलसी में एंटी-बैक्टीरियल और एंटी-वायरल गुण होते हैं जो संक्रमण से लड़ने में मदद करते हैं, जिससे बुखार कम होता है। काली मिर्च पाउडर के साथ लिया गया तुलसी का ताजा रस आवधिक बुखार को ठीक करता है। तुलसी के पत्ते इलायची (इलाची) के साथ आधा लीटर पानी में उबाले और चीनी और दूध के साथ मिलाकर खाने से तापमान कम हो जाता है।
तुलसी में पाए जाने वाले दर्द निवारक गुणों से भरपूर एक यूजेनॉल शरीर में दर्द को कम करता है।
3. सर्दी, खांसी और अन्य श्वसन विकार कम करती है:
तुलसी में मौजूद कैफीन, सिनेोल और यूजेनॉल छाती में ठंड और जमाव को कम करने में मदद करता है।
तुलसी के पत्तों का रस शहद और अदरक के साथ मिलाकर पीने से ब्रोंकाइटिस, अस्थमा, इन्फ्लूएंजा, खांसी और जुकाम ठीक होता है।
4. तनाव और रक्तचाप को कम करती है:
तुलसी में यौगिक होते हैं Ocimumosides A और B। ये यौगिक तनाव को कम करते हैं और मस्तिष्क में न्यूरोट्रांसमीटर सेरोटोनिन और डोपामाइन को संतुलित करते हैं। [५] तुलसी के गुण रक्तचाप को कम करते हैं।
5. कैंसर विरोधी गुण:
तुलसी में मौजूद फाइटोकेमिकल्स में मजबूत एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं। इस प्रकार, वे हमें त्वचा, जिगर, मौखिक और फेफड़ों के कैंसर से बचाने में मदद करते हैं।
6. दिल की सेहत के लिए अच्छी:
तुलसी का रक्त लिपिड सामग्री को कम करने, इस्केमिया और स्ट्रोक को दबाने, उच्च रक्तचाप को कम करने और इसके उच्च एंटीऑक्सिडेंट गुणों के कारण हृदय रोगों के उपचार और रोकथाम पर गहरा प्रभाव पड़ता है।
7. मधुमेह रोगियों के लिए अच्छी:
तुलसी की पत्तियों के अर्क टाइप 2 मधुमेह के रोगियों में रक्त शर्करा के स्तर को कम करता है।
8. गुर्दे की पथरी और गाउटी गठिया में उपयोगी:
तुलसी शरीर को डिटॉक्स करता है और इसमें मूत्रवर्धक गुण होते हैं। यह शरीर में यूरिक एसिड के स्तर को कम करता है, जो कि गुर्दे की पथरी बनने का मुख्य कारण है। यूरिक एसिड के स्तर में कमी से गाउट से पीड़ित रोगियों को भी राहत मिलती है।
9. गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल विकारों में उपयोगी:
तुलसी के पत्ते अपच और भूख की कमी को ठीक करने में मदद करते हैं। उनका उपयोग पेट फूलना और सूजन के उपचार के लिए भी किया जाता है।
10. त्वचा और बालों के लिए अच्छा:
तुलसी blemishes और मुँहासे की त्वचा को साफ करने में मदद करती है। यह एंटीऑक्सिडेंट में समृद्ध है, और यह समय से पहले उम्र बढ़ने से रोकने में मदद करती है। तुलसी हमारे बालों की जड़ों को भी मजबूत करती है, इस प्रकार बालों के झड़ने को रोकती है।
तुलसी के एंटीफंगल गुण कवक और रूसी के विकास को रोकते हैं।
11. एक कीट विकर्षक के रूप में कार्य करती है:
सूखे हुए तुलसी के पत्तों को कीटों को हटाने के लिए भंडारित अनाज के साथ मिलाया जाता है।
तुलसी का सेवन कैसे करें?
तुलसी के पत्तों का सेवन करें, पत्तियों को पानी में उबाल ले, इसे अपनी चाय में जोड़ें, या इसमें से कढ़ा बना लें।
तुलसी की चाय: तुलसी की चाय बनाने के लिए, 1 कप पानी को उबालें और इसमें 1 चम्मच ताजा तुलसी के पत्ते, 1/2 चम्मच सूखे तुलसी के पत्ते, या 1/3 चम्मच तुलसी पाउडर डालें। एक बर्तन या मग में पानी को कवर करें और इसे 15-20 मिनट के लिए खड़ी रहने दें। फिर पत्तियों को तनाव दें, यदि वांछित हो, तो शहद भी मिला ले और आनंद लें।
खाने के लिए तुलसी पाउडर और सप्लीमेंट भी बाजार में उपलब्ध हैं।
तुलसी के सेवन के साइड इफेक्ट्स जो आपको जरूर जानना चाहिए:
- तुलसी उन महिलाओं की प्रजनन क्षमता को प्रभावित कर सकती है जो गर्भधारण की कोशिश कर रही हैं।
- तुलसी रक्त शर्करा को कम कर सकती है और इसका उपयोग उन लोगों में सावधानी के साथ किया जाना चाहिए जिन्हें मधुमेह है!